Dieta zagraniczna w 2026 roku zależy od państwa docelowego i jest wyrażona w jego walucie rozliczeniowej: w Niemczech to 49 EUR, we Francji 55 EUR, w Wielkiej Brytanii 45 GBP, a w USA 59 USD za dobę. Razem z dietą każdy kraj ma własny limit noclegowy, od którego liczy się ryczałt za nocleg bez rachunku.

Dlaczego stawki różnią się między krajami

Dieta ma pokryć zwiększone koszty wyżywienia i drobne wydatki w trakcie podróży służbowej. Ceny w Zurychu i w Pradze są różne, dlatego rozporządzenie nie przewiduje jednej kwoty dla całej zagranicy, tylko osobną stawkę dla każdego państwa. Część krajów ma stawkę w walucie lokalnej (funty, korony, franki), a część w euro lub dolarach — także wtedy, gdy euro nie jest tam walutą krajową.

Dla działu kadr oznacza to jedną praktyczną zasadę: przy każdym wyjeździe najpierw ustala się państwo docelowe, a dopiero potem liczy dobę, potrącenia i ryczałty. Kraje tranzytowe nie mają znaczenia — dieta przysługuje według stawki państwa, do którego pracownik jedzie wykonać zadanie.

Dieta i limit noclegowy w wybranych krajach

Poniższe zestawienie obejmuje kierunki, do których polscy pracodawcy wysyłają pracowników najczęściej.

Państwo	Dieta za dobę	Limit noclegowy	Ryczałt za nocleg (25%)
Niemcy	49 EUR	170 EUR	42,50 EUR
Holandia	50 EUR	150 EUR	37,50 EUR
Belgia	55 EUR	200 EUR	50,00 EUR
Francja	55 EUR	200 EUR	50,00 EUR
Czechy	41 EUR	120 EUR	30,00 EUR
Austria	57 EUR	150 EUR	37,50 EUR
Wielka Brytania	45 GBP	220 GBP	55,00 GBP
USA	59 USD	200 USD	50,00 USD

 

Najwyższą dietę w tym zestawieniu ma Austria (57 EUR), najniższą Czechy (41 EUR). Warto zwrócić uwagę, że wysoka dieta nie zawsze idzie w parze z wysokim limitem noclegowym: Holandia ma dietę wyższą niż Niemcy, ale niższy limit za hotel. Pełne zestawienie, w tym kraje skandynawskie, Szwajcarię, Włochy, Hiszpanię i Irlandię, zawiera tabela stawki diet 2026, która pozwala od razu przeliczyć należności dla konkretnego wyjazdu.

Jak z dobowej stawki powstaje kwota do wypłaty

Stawka dobowa to dopiero punkt wyjścia. Kwotę do wypłaty kształtują trzy elementy.

• Czas podróży. Za każdą pełną dobę przysługuje cała dieta. Za niepełną dobę: do 8 godzin — 1/3 diety, ponad 8 do 12 godzin — 50%, ponad 12 godzin — 100%. Doby liczy się od momentu rozpoczęcia podróży zagranicznej, a nie od północy.
• Zapewnione posiłki. Śniadanie obniża dietę o 15%, obiad o 30%, kolacja o 30% pełnej stawki dobowej. Przy pełnym wyżywieniu zostaje 25% diety.
• Ryczałty. Na dojazdy komunikacją miejscową przysługuje 10% diety za każdą rozpoczętą dobę, a za dojazd z dworca lub lotniska do miejsca noclegu i z powrotem — równowartość jednej diety.

Przykład dla Francji: wyjazd trwający 2 doby i 6 godzin to 2 × 55 EUR + 1/3 z 55 EUR, czyli 110 EUR + 18,33 EUR = 128,33 EUR diety. Jeżeli hotel zapewniał śniadania przez dwa dni, potrącenie wynosi 2 × 8,25 EUR = 16,50 EUR, a dieta do wypłaty — 111,83 EUR.

Stawki a podatek i składki

Diety i ryczałty wypłacone do wysokości określonej w rozporządzeniu w sprawie należności z tytułu podróży służbowej są zwolnione z PIT i składek ZUS. Pracodawca może w regulaminie przewidzieć kwoty wyższe, ale nadwyżka ponad stawkę ustawową nie korzysta już ze zwolnienia i trzeba ją rozliczyć jak przychód pracownika.

Druga praktyczna kwestia to aktualność danych. Kwoty diet zmieniają się wraz z nowelizacjami rozporządzenia, dlatego przed rozliczeniem trzeba sprawdzić stawkę obowiązującą w dniu wyjazdu, a nie w dniu sporządzania rachunku.

Termin rozliczenia

Pracownik składa rozliczenie kosztów podróży w ciągu 14 dni od dnia jej zakończenia. Do rachunku dołącza bilety, rachunki za hotel i potwierdzenie godzin przekroczenia granicy lub startu samolotu. Im dokładniej zapisane są godziny, tym mniej wątpliwości przy ustalaniu niepełnej doby — a to właśnie ona najczęściej decyduje o tym, czy pracownik dostanie jedną trzecią, połowę czy całą dietę.

Dobrym nawykiem w dziale kadr jest prowadzenie krótkiej listy kierunków, do których firma wysyła ludzi najczęściej, wraz ze stawką diety i limitem noclegowym. Taka ściągawka, aktualizowana po każdej zmianie rozporządzenia, skraca weryfikację rachunku do kilku minut i ogranicza ryzyko zastosowania stawki z poprzedniego roku.